Pisco Portón: Nuevas Generaciones Crecen

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Nuevas generaciones crecen con pasión y respeto por la tradición.

El pisco es lo mejor que puede dar la uva, nos dice Rafael Benavente. En el mundo obtienen un Tempranillo, un Brandy, un Cognac, un Argmanc, un Champagne, también Grappa y Orujo.

El Pisco, es la destilación de un Vino.

Con uvas originarias de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna. La Cata Maestra de Rafael con aspiración y expiración, todos los sentidos se activan.

Este febrero del 2020 será la cosecha, nos indica Fiorella Fernández, la vid no requiere riego y menos lluvia, se esperan 4 millones de kilos de uva, es decir un millón de litros de Mosto Verde, Pisco Puro y Acholado. En La Caravedo el destilado reposa de uno a cuatro años. El pisco Porton es Cristalino, Transparente, como dice Jhonny Schuler, “es un diamante líquido”.

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