Il delicato e avvolgente Pisco, diamante peruviano, e la passione del cioccolato Pacari si sono uniti in un matrimonio perfetto ad Expo, domenica 25 ottobre 2015, sul palco del Cluster del Cacao e Cioccolato per dare vita ad un incontro di cultura, tradizione e gusto sensoriale. Sedotti tutti i numerosissimi partecipanti! Per la seconda volta, Las Damas del Pisco ha portato il Pisco, il distillato bandiera del Perù, nei migliori scenari dell’Expo, stavolta insieme a Joyflor, azienda importatrice di Pacari, cioccolato d’origine ecuatoriana, vincitore lo scorso sabato di altri 10 premi mondiali agli International Chocolate Awards Londra.
Ad aprire l’incontro, il “zapateo” della Marinera, danza tipica peruviana. Grande ovazione all’eleganza e alla galanteria dei ballerini della scuola di Danza “Fratelli Ramos” Alesandro Ramos Tataje, Leonardo Ramos Tataje, Ricardo Morales, Alessandro Gutierrez e Nicolò Barrios Anticona e Valeria Frola. Pia Rivera, fondatrice e manager di Joyflor, ha condotto l’appassionata unione raccontando le origini del cioccolato Pacari che ha adottato i migliori prodotti della biodiversità dell’America Latina per produrre dei prodotti di eccellenza. Domenica, infatti, è stata l’occasione per assaggiare tre tipi di cioccolato Pacari con materia prima prodotta in Perù: Piura Quemazon, Raw 85% e Salt&Nibs Raw (Sal de Maras-Perú). “Il Pisco trasmette sensazioni, aromi, passioni uniche al mondo. Non a caso il Pisco è il frutto di una storia plurisecolare e simbolo del Perù”. A dirlo Gladys Torres Urday, giornalista ASA e Presidente dell’Associazione Las Damas del Pisco del Perù, che ci ha trasportato in un viaggio immaginario alle origini peruviane del Pisco.
Quest’acquavite, che si ottiene dalla distillazione del mosto fresco d’uva fermentato, senza aggiunta di acqua o zuccheri e senza passaggio in botte, racconta la storia ancestrale e la cultura di un popolo. Nel 1988 è stato dichiarato Patrimonio culturale del Perù e oggi è anche una denominazione d’origine ed è riconosciuto dall’Unione Europea nell’accordo di Lisbona. Tradizione, ma anche innovazione, il Pisco è un prodotto di nicchia prezioso è unico, un diamante per il popolo peruviano custodi della sua preziosa tradizione culturale. La degustazione “Pisco Mollar & Cioccolato Pacari” è stata guidata da Gladys Torres. Calde sensazione d’aromi e sapori del Pisco Mollar “Cepas de Loro” & “Hacienda del Abuelo” Arequipa, abbinamento perfetto con il Cioccolato Pacari Raw 85% With coconut sugar, un incontro passionale pieno di cultura di due prodotti d’eccellenza. Nell’incontro, las Damas del Pisco al Expo ha presentato il Pisco delle 5 Regioni pisqueras del Perú: Tres Generaciones, Postigo, Angel Negro, Estremadoyro, Elías, Don Merejo, Paredes, Majes Tradición, Don Nepta, Viejo Tonel, Midolo.
Ad accompagnare la presentazione, la Marinera un’altro simbolo del Patrimonio Culturale del Perú promossa grazie all’impegno e la tenacia di “Las Damas del Pisco” che, in questa occasione, ha portato ad Expo i ballerini dell’Accademia di ballo “Fratelli Ramos”. Questi giovani peruviani di seconda generazione mantengono le tradizioni peruviane e fanno tesoro della loro cultura. Sono, infatti, un esempio di bravura e di talento che han conquistato il pubblico della più importante manifestazione al mondo. Gran finale al ritmo di Marinera con Alesandro Ramos e Valeria Frola, due giovani campioni che hanno affascinato il pubblico presente con la loro bellezza, eleganza e passione. Pisco e Cioccolato, la passione e qualità uniti. E non solo. L’amicizia e fratellanza di due popoli, quello peruviano e quello ecuatoriano, hanno fatto sì che l’iniziativa sia stata ricca di emozioni e cultura.