La riqueza de su tierra y su diversidad cultural hacen del Perú un país con una gastronomía variada y deliciosa. En Perú, cada ciudad presenta un plato con sabores únicos. Miles de productos del campo y décadas de culturas vivas que han compartido durante siglos un solo territorio, juntos, han dado forma a una oferta interminable, donde solo el paladar decide.
Intrínsecamente vinculada a la historia de su país, la cocina peruana tiene una variedad única en el mundo. Cada parte del país revela especialidades, la cocina de Lima, la costa norte, el Amazonas, Arequipa, Andina y Novoandina lo invita a su mesa para una experiencia inolvidable.
Por octavo año consecutivo, el Perú ganó el premio «Mejor Destino Culinario» por el World Travel Awards y ha logrado ubicar a tres restaurantes peruanos en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.
Con el objetivo de ingresar al importante mercado de alimentos saludables, orgánicos y funcionales en Francia, PROMPERU FRANCIA, con sede en París, está organizando diversos encuentros de promoción de los productos de exportación peruana a través de la difusión de la gastronomía.
PROMPERU llega al mundo con su marca sectorial «Superfoods Perú» que tiene como objetivo posicionar a los superalimentos peruanos a nivel internacional por sus cualidades, variedades y beneficios. Esta promoción se realiza teniendo en cuenta las nuevas tendencias de los clientes y su preocupación por estilos de vida más saludables.
#SuperfoodsPeru es una familia de alimentos con importantes propiedades nutricionales (superiores al promedio) y concentra grandes cantidades de vitaminas, minerales, aminoácidos y antioxidantes.
A nivel comercial, los superalimentos son cada vez más reconocidos por los consumidores de todo el mundo.
Entre 2011 y 2015, el lanzamiento de los nuevos alimentos y bebidas basados en #SuperfoodsPeru aumentó en un 202%.
Como resultado, los superalimentos se encuentran hoy en los principales mercados y ferias mundiales de alimentos.
Es importante tener en cuenta que Perú es el líder mundial en superalimentos por varias razones: su gran biodiversidad, su capacidad de exportación, trazabilidad e innovación con cadenas de procesos transparentes y sostenibles.
Perú también tiene un conocimiento ancestral que preserva las culturas domesticadas hace miles de años, una gastronomía de renombre mundial y una imagen como destino de inversión que, debido a su ubicación geográfica, hace del Perú un centro neurálgico.
BIODIVERSIDAD Y SUPER ALIMENTOS
Perú produce más de 40 superalimentos preciosos, incluidos granos, frutas, verduras y pescado azul. Perú tiene 28 de los 32 climas del mundo y 84 de las 117 áreas vitales del mundo, y los superalimentos crecen en casi todos sus suelos ecológicos y en diferentes altitudes. Los superalimentos peruanos promovidos bajo la marca “Superfoods Perú” son quinua, amaranto, cañihua, maca, yacón, nueces de Brasil, algarroba, sacha inchi, maíz gigante de Cusco, maíz morado, camu camu, chirimoya, lúcuma, guanábana, mangos, uvas, mandarinas y anchoas, además de arándanos, espárragos, brócoli, aguacates, granadas, cacao y chocolates, ya reconocidos en el mundo.
