En el 2010, la República Popular China y Costa Rica firmaron un TLC, luego de su entrada en vigor en 2012, una misión sanitaria china visitó Costa Rica con vistas a la certificación HACCT, así como realizaron visitas a las plantas de empresas como Coopemontecillos y GICO. Superada la revisión, Costa Rica inició la exportación de carne a China. Al 2015 las exportaciones ascendieron en $9,1 millones.
Según expresa la Corporación de Fomento Ganadero (Corfoga), en un año, los envíos crecieron en 707,1%, convirtiéndose en el tercer destino de las exportaciones cárnicas bovinas de Costa Rica a China. El estándar solicitado por China es alto y los precios también han aumentado.
Otros mercados de destino de la carne de Costa Rica son Estados Unidos (cerca a $30,1 millones), Puerto Rico ($9,8 millones), El Salvador ($3,3 millones), Jamaica ($3 millones), Honduras ($2,9 millones) y Aruba ($2,1 millones).
Ahora es el turno de Panamá, a finales de 2018, tres plantas procesadoras de carne recibieron el visto bueno de parte de las Administración General de Aduanas de China, fueron Matadero de Chiriquí, S.A. (Machisa), Unión Ganadera, S.A. (Ungasa) y Macello.
El esfuerzo del gobierno de Panamá ha dado sus frutos, gracias a la homologación de los protocolos fitosanitarios y zoosanitarios, a fin de ampliar el mercado de la carne a las carnes de cerdo y pollo, además de camarones, mango, aguacate y cítricos.
Los contenedores de carne de Panamá partirán a finales de abril hacia China.
