Del 31 de agosto al 6 de septiembre de 2026, una numerosa delegación argentina integrada por cocineros, cocineras, estudiantes de gastronomía de diferentes instituciones y profesionales vinculados a la comunicación y el turismo de las provincias de Río Negro y Neuquén, participará en ENBHIGA Internacional Perú 2026.
Los visitantes tendrán oportunidad de representar a sus territorios y compartir en un escenario internacional, la diversidad gastronómica, cultural y turística de la Patagonia.
El encuentro reunirá delegaciones de Argentina, Chile, Colombia, España y Perú, generando durante una semana un espacio de intercambio de experiencias, saberes y culturas. La agenda contempla actividades gastronómicas, experiencias culinarias, promoción de productos, intercambio profesional, acciones vinculadas al turismo y diferentes espacios de vinculación en un recorrido por Tarapoto, Lima, Pucusana y Paracas.
Los estudiantes rionegrinos podrán vivir una experiencia internacional vinculada directamente con su formación; los cocineros y cocineras compartir sus conocimientos y trayectorias; y los profesionales de comunicación y turismo contribuirán a contar y visibilizar nuestros productos, destinos e identidades.
El grupo cuenta además con el acompañamiento de la Agencia de Desarrollo Económico de la Provincia de Río Negro, cuyo aporte resulta fundamental para fortalecer la presencia de la región en este encuentro internacional y acompañar la promoción de la producción, la gastronomía y el turismo patagónico.
ENBHIGA propone un espacio donde gastronomía, turismo, cultura, educación, producción y comunicación se encuentran para compartir y contar los territorios. En ese marco, los participantes extranjeros no solo llevan recetas y/o productos; llevan historias, conocimientos, identidad y el trabajo cotidiano de una región.
Río Negro y Neuquén llegan a Perú con una delegación que representa el esfuerzo personal y colectivo de muchas personas y el deseo de mostrar al mundo la riqueza y diversidad de la Patagonia.
