Un lavoro congiunto, una joint-venture è stata realizzata per l’installazione del Chocolate Dress of Peru «Chuncho Imperial» che partecipa al Salon du Chocolat 2019 a Bruxelles, in Belgio.

Presso la sede della fabbrica di Frédéric Blondeel, che si dedica al processo e al commercio di Caffè e Cioccolato, Ricardo Dávila ha installato lo stile peruviano, la sua creazione. Frédéric Blondeel ha lavorato il cioccolato «Chuncho», una preziosa varietà di cioccolato originaria del Cusco. Come spiega Ricardo, Frédéric ha preparato i pezzi progettati, che sono stati dipinti in oro commestibile e condizionato per l’applicazione. Tutti questi piccoli pezzi di cioccolato saranno applicati al vestito, cuciti uno ad uno nel tipico telaio di Cuzco, dando a questi pezzi, nel loro insieme, movimento ad ogni passo della modella.

Come ci ha sottolineato Frédéric Blondeel, la j-v consiste nell’unione dell’opera dell’artista con quella del cioccolatiere.

A proposito del cacao peruviano, Blondeel ci spiega come sia di buona consistenza, è un cacao molto floreale, intenso nel profumo e originale, lo sta ancora analizzando.

Il caffè che lui importa proviene dal Brasile, dal Costa Rica, dal Ghana, invece importa il cacao dal Perù, dal Costa Rica, dal Madagascar, dal Ghana e dal Vietnam. Aumenterà la sua importazione dal Perù, perché considera che sia un prodotto originario del luogo in cui si trova il cacao più originale.

Perché il cacao sia un prodotto eccellente, Blondeel ritiene che la coltivazione sia un fattore di grande importanza, sebbene tutte le fasi siano importanti, lo considera un fattore determinante. L’impollinazione è una fase delicata, si svolge nell’ambiente in cui si trova l’albero di cacao, questa fase aiuta a migliorare la qualità. Nonostante Blondeel non possieda una piantagione di cacao, ritiene che per ottenere un’eccellente cacao, c’è una percentuale che non viene presa in considerazione, quella che determina la qualità sublime, quel 10% si trova nella piantagione.

A joint work, a joint-venture was carried out for the installation of the Chocolate Dress of Peru «Chuncho Imperial» that will participate in the Chocolate Salon 2019 in Brussels, Belgium.

At the factory headquarters of Frédéric Blondeel, who is dedicated to process and trade Coffee and Chocolate, Ricardo Dávila, installed the Peruvian dress, his creation. Frédéric Blondeel worked the chocolate «Chuncho» a precious chocolate variety originally from Cusco. As Ricardo explains, Frédéric prepared the designed pieces, which were painted in edible gold and conditioned for their application. All these small pieces of chocolate will be applied to the dress, cooked one by one to the typical Cuzco loom, giving, these pieces as a whole, movement at each step of the model’s walk.

As Frédéric Blondeel pointed out to us, the j-v is to unite the work of the artist with that of the chocolatier.

About the Peruvian cocoa Blondeel does not say it is of good texture, it is floral cocoa, intense in perfume and original, it is still analyzing it.

The coffee that he imports comes from Brazil, Costa Rica, Ghana, cocoa imports from Peru, Costa Rica, Madagascar, Ghana and Vietnam. It will increase its import from Peru because he considers that it is original from Peru, the place where the most original cocoa is found.

For the cocoa to be an excellent product, Blondeel considers that cultivation is a factor of great importance, although all the phases are important, he considers it to be a determining factor. Pollination is a delicate phase, it is carried out in the environment where the cacao tree is located, this phase helps to improve the quality. Blondeel, who does not have a cocoa plantation, believes that to obtain an excellent cocoa, there is a percentage that is not taken into account, determining the excellent quality at which cocoa can reach, that part, which is 10%, It is located in the plantation.