Bruxelles: 🇧🇪Tous les goûts sont dans la Nature! 🇵🇪¡Todos los gustos están en la Naturaleza!

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Es la sexta oportunidad que Bruselas festeja el chocolate. Este año, del 22 al 24 de febrero en la estupenda sede de TOUR & TAXIS, los paladares serán puestos a la prueba del gusto.

Una gran reunión en Tour & Taxis, una sede con 8.000 m2 que contará con 130 participantes, chocolateros, chefs pasteleros, confiteros, diseñadores y expertos de. . . . cacao!

Bajo el lema

Tous les goûts sont dans la Nature!
¡Todos los gustos están en la Naturaleza!

Cuatro países productores recordarán a los asistentes el origen del cacao:

Perú, Camerún, Madagascar y República Dominicana.

Dos palabras son claves: Gusto y Naturaleza.

Gusto, los asistentes podrán gustar las diferentes maneras de trabajar la pasta del cacao, las diferentes variedades de chocolates y sus diferentes propuestas.

Naturaleza, aquí se exalta la generosidad de la tierra, la diversidad biológica, logro de los sudamericanos que hemos cultivado el cacao por años, los mexicanos hacían una bebida amarga denominada chocolatl o agua amarga. Los españoles la trajeron a Europa agregándole azúcar de caña, más tarde el farmacéutico holandés Coenraad van Houten inventó una prensa para separar la manteca de cacao, y el suizo Rodolphe Lindt inventó un delicado mezclador de esmalte.

Alexander von Humboldt dijo: «Por segunda vez, la naturaleza ha acumulado tanta abundancia de los nutrientes más valiosos en un espacio tan pequeño como en el caso del grano de cacao», a lo que Goethe agregó «con una taza de cacao el viajero puede durar un día entero».

EL MUNDIAL DEL CHOCOLATE Y DE LA COCOA®

Fue creado hace 25 años, el Salon du Chocolat, el evento más grande del mundo dedicado al chocolate y al cacao.

Desde su inauguración ha recibido 10.6 millones de visitantes; ha realizado 229 ediciones; en 33 ciudades internacionales, de 16 países en 4 continentes llegando cada uno a hospedar  27,500 Participantes.

The World Chocolate and Cacao® tiene ya programa su gira alrededor del mundo:

Seúl: 10 al 13 de enero de 2019, Coex.
Tokio: del 23 al 29 de enero de 2019, Isetan Shinjuku (edificio NS)
Kyoto: del 30 de enero al 14 de febrero de 2019, JR Kyoto Isetan
Nagoya: del 30 de enero al 14 de febrero de 2019, Nagoya Mitsukoshi
Sapporo: del 30 de enero al 14 de febrero de 2019, Maruiimai Sapporo
Fukuoka: del 31 de enero al 14 de febrero de 2019, Iwataya Mitsukoshi
Sendai: del 1 al 14 de febrero de 2019, Sendai Mitsukoshi.
Bruselas: del 22 al 24 de febrero de 2019, Tour & Taxis
Moscú: octubre de 2019
París: del 30 de octubre al 3 de noviembre de 2019, Porte de Versailles.
Lyon: del 9 al 11 de noviembre de 2019, Congress Centre-Cité Internationale
Beirut: 14 al 16 de noviembre de 2019, Seaside Arena
Nueva York: del 15 al 17 de noviembre de 2019, Javits Center
Hong Kong: 7 al 9 de febrero de 2020

El Salon du Chocolat es un evento organizado y mediado por Chocoloco International S.A. de Ginebra, Suiza.