Sono Andrea Belli di Barilla oggi Barilla è un grupo con 14 stabilimenti in Italia quindici stabilimenti nel mondo, siamo un’azienda di famiglia con 145 anni di storia nasciamo da una piccola bottega di pane pasta a Parma e poi negli anni siamo cresciuti. Operiamo principalmente sul Business della pasta, dei prodotti da forno e dei sughi, contiamo con più di 8.700 persone Barilla che operano nel mondo e esportiamo i nostri prodotti in più di 100 paesi è importantissimo il nostro percorso anche sugli aspetti della sostenibilità con la riduzione dell’impatto ambientale con la vicinanza alle comunità locali e con tutta una serie di accorgimenti per la continua riformulazione nutrizionale dei nostri alimenti
In Parma ci sarà un Grande focus ai Paradossi del mondo del cibo A livello mondiale l’accesso al cibo e l’eccesso di cibo. Sull’eccesso di cibo sono importantissimi i programmi di educazione, formazione alla corretta alimentazione e corretti stili di vita il coinvolgimento delle scuole e quindi abbiamo progetti e programmi con iniziative progettuali molto specifiche. Sulla parte invece di accesso al cibo è fondamentale il contributo con la rivoluzione alimentare, le donazioni ai Banco alimentare agli empori solidali a Caritas e quindi c’è una vicinanza di quelle che sono le filiere produttive al supporto e al sostegno delle comunità locali in cui operiamo.
Barilla È molto conosciuta in Latino America, cosa avete costruito voi come impresa con il territorio e per le future generazioni?
Oggi la formazione e l’informazione passa in tanti canali di comunicazione, il canale di comunicazione dei nostri siti web i canali di comunicazione dei nostri canali Social il canale di comunicazione dei PEC di prodotto dove sono contenute tante información. Il canale di comunicazione che abbiamo aperto nei confronti delle Scuole per la corretta alimentazione e corretti stili di vita in termini di educazione c’è tutto. Poi la parte di canale di comunicazione con gli organi scientifici l’istituzione i media le associazioni dei consumatori quindi ci sono più canali di comunicazione in funzione dei vari target e in funzione dei vari argomenti. Certamente l’informazione al consumatore in modo trasparente chiara è un aspetto fondamentale importantissimo e passa attraverso le informazioni disponibili accessibili nei nostri siti web, nei nostri canali Social e anche nelle nostre campagne di advertising ma anche soprattutto attraverso i pack dei nostri prodotti
Avete fatto corsi universitari a Parma?
Abbiamo una collaborazione con l’università di Parma con le principali università italiane per promuovere scuole di studi superiori in alimentazione, in nutrizione, in sicurezza alimentare. Questo è un aspetto fondamentale la relazione con le comunità scientifiche, le università a livello italiane europeo e internazionale è un qualcosa fondamentale in una collaborazione sinergica win-win tra «l’impresa, l’università- l’università e l’impresa». Anche perché l’azienda ha bisogno e ha necessità di competenze e di professionalità importanti e queste vengono anche e soprattutto dal mondo scientifico, dal mondo universitario.
Mi sembra che a Parma sia scattato qualcosa dopo la nomina all’Unesco come che ci sia stata una crescita anche personale, giusto?
A partire dal 2017 quando Parma è stata riconosciuta patrimonio UNESCO Città Creativa per la Gastronomia si è creato questo team di lavoro di collaborazioni di sinergia tra pubblico e privato in cui si fa una pianificazione delle attività in maniera sinergica e insieme in una logica di Team per lavorare insieme per valorizzare promuovere quelle che è il territorio quelle che sono le eccellenze a livello gastronomico e dell’agroalimentare.
Questa è la Quinta o Quarta Cena dei Mille?
È la quinta Cena e noi come aziende, come filiera saremo partner e sponsor dell’evento e dell’iniziativa che è estremamente bella, importante e vuole promuovere valorizzare quello che è il territorio intero della Food Valley di Parma.
Durante l’evento promuoveremo quelle che sono anche i nostri nuovi prodotti ad esempio la nuova pasta Barilla trafilata al bronzo sarà possibile degustarla, sarà possibile anche vederla, promossa e valorizzata con la maestria degli chef che saranno presenti.
