El terremoto que ha destruido el centro de Italia en especial la ciudad de Amatrice, ciudad de la cual es originaria la «Salsa all’Amatriciana» ha movilizado a los italianos con la iniciativa «Amatriciana Solidale» o Solidaria. Con el objetivo de recaudar fondos para la reconstrucción del área destruida por ello, se han organizado en las ciudades restaurante móviles y cada vez se está extendiendo, incluso en el extranjero, la «pasta all’amatricina. El valor del plato no es fijo, es una oferta voluntaria que será entregada completamente a la reconstrucción de esta histórica ciudad.
Jamie Oliver, un chef inglés quien es considerado uno de los pioneros de los cocineros en televisión acaba de adherir a la iniciativa. Ha anunciado que preparará este plato en sus restaurantes y una parte del ingreso lo devolverá a la zona del terremoto de Lazio y Marche. La cadena de restaurantes «Oliver» participará plenamente.
Las principales ciudades italianas se han organizado en las plazas centrales y ofrecen el plato de pasta a la amatriciana mientras muchos hacen la cola esperando su turno para almorzar. En Lombardia, su capital Milán se llevará a cabo la «Amatricina Solidale» este primero de septiembre y nos lo explica e invita el siguiente video:
