Los aceites extra virgen de oliva de Italia y de España, los países productores más importantes, han sido retados este año por Grecia, Eslovenia, Croacia, Portugal, Turquía, Líbano. Esta también presente una empresa chilena, que ganó en Sol d’Oro Hemisferio Sur en octubre pasado. El premio Veronafiere se ha convertido, para los aceites vencedores, en un certificado de excelencia, reconocido por los operadores de todo el mundo. En Sol&Agrifood (10-13 de abril de 2016), habrán degustaciones e iniciativas para promover las «Estrellas del Sol d’Oro».
Con el récord de 345 muestras presentadas a juicio, 100 más que el año pasado con un incremento del 38%, se acaba de abrir en Veronafiere los trabajos de Sol d’Oro, el premio internacional más importante dedicado a los aceites extra virgen de oliva de calidad. Son nueve los países de origen, también estos en crecimiento: además de Italia, la más representada, vista su posición de líder en la producción de aceite de oliva de calidad, y España, el primer fabricante del mundo en cantidad, este año están presentes muestras de Eslovenia, Croacia, Grecia, Turquía, Líbano y Portugal. También está inscrito un aceite chileno, ya ganador del Sol d’Oro Hemisferio Sur, celebrado en Sudáfrica en octubre de 2015, decidido a desafiar también a «la otra parte del mundo».
Estas cifras auguran un alto nivel de calidad de las muestras, después de la difícil campaña del año pasado registrada en Italia y en otros países mediterráneos. «Un aumento tan importante – dijo Giovanni Mantovani, director general de Veronafiere – atestigua también el valor que los mismos productores asignan al concurso, considerado como una importante oportunidad para el debate y una herramienta efectiva de explotación comercial de su excelencia en la fabricación. La marca «Sol d’Oro» emitida a las partidas de los aceites ganadores, de hecho, la misma se ha convertido en un certificado de calidad reconocido por los compradores y operadores de todo el mundo, mientras que las iniciativas llevadas a cabo durante el Sol&Agrifood ofrecen grandes contactos de visibilidad y de B2B «.
Son cinco las categorías del concurso: afrutado ligero, afrutado medio, frutado intenso, monovariedad y biológicos; tres premios para cada categoría: Sol de Oro; Sol de Plata y Sol de bronce. Para las primeras 20 muestras de aceite de oliva extra virgen que hayan recibido de la Comisión de degustación una calificación superior o igual a 70/90 recibirá un diploma de Gran Mención.
Trece panelista internacionales en el trabajo, coordinado por Marino Giorgetti, jefe del panel de todas las ediciones del Sol d’Oro en Italia y en el mundo, para asegurar sólo la misma selectividad y uniformidad de opinión.
A los aceites premiados, Sol & Agrifood, la Exposición del agroalimentario de calidad en programa del 10 al 13 de abril de 2016 (www.solagrifood.com) desde hace años dedica una serie de iniciativas: de la Guía «Las estrellas del Sol d’Oro» para ser distribuidos entre los compradores internacionales y delegados de VERONAFIERE en el mundo, a las degustaciones guiadas, a la Oil Bar. La novedad de este año es la utilización de los aceites condecorados por grandes menciones durante la fase final de la Jam Cup; el 1er Trofeo Junior Assistant Master se llevará a cabo precisamente en Sol&Agrifood y tendrá como protagonistas a los jóvenes inscritos en la Federación Italiana de Cocineros del 2016.
