Con motivo de la realización de la feria World of Coffee en la ciudad de Ámsterdam, especializada en «specialty coffee», algunas empresas y cooperativas peruanas participaron en la Misión organizada por OCEX Bruselas.
Una misión de inteligencia del mercado en Bélgica que comprendió una agenda bien elaborada con visitas al Puerto de Amberes, encuentros con numerosos traders como 32 Cup, Coffee Team, Ruquoy Freres, The Java Coffee Company (tostador) y la participación a la inauguración de MadMum (cafetaria).
Walter Marín, ECOFOREST, nos expresa su satisfacción ante esta nueva manera de relacionarse directamente con los compradores, calificando positivamente esta nueva modalidad de encuentro comercial, ahora «son los productores quienes buscan a los compradores», permitiéndoles, además, «conocer la visión del mercado de consumo».
Gino Marín, de la Cooperativa Yanesha, sostiene que es una oportunidad para adaptarse a un mercado cambiante, te permite «no estar fuera de los parámetros del negocio».
Cesar Marín, productor de la finca biodinámica, la Chacra D’Dago, considera que más allá de las certificaciones, «un encuentro con los mercados europeo permite constatar la competencia entre todos los productores sea nacionales como internacionales», estimulando la innovación con nuevas herramientas para ofrecer una nueva forma de trazabilidad. Nos explica la técnica aplicada en su empresa: la agricultura biodinámica, la cual tiene una visión holística, trata la finca como un organismo en el que las plantas, los animales y los seres humanos están integrados. Esta unión crea un agro-ecosistema único, fuerte y vital. Por ello, no se requieren de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos ya que la tierra está lo suficientemente nutrida con abonos orgánicos como para producir plantas capaces de combatir por sí mismas plagas y enfermedades. También se usan ciertas variedades de plantas para ayudar a otras. Por ejemplo, el plátano nutre con potasio a la tierra que requiere el café.
Jesús Damiano, de la empresa La Florida de Chanchamayo, manifiesta su satisfacción por haber conocido la cadena de valor del sector comercial del café. Señala que, no obstante La Florida posea certificación de Comercio Justo y Orgánico, se enfrentan a una nueva aventura «usar la tecnologia para acercarse más a sus compradores, mostrando la trazabiiidad, la cosecha y la post cosecha». Él hace parte de la segunda generación de la Cooperativa La Florida, una nueva generación que va tomando el liderazgo, pretenden hacerla más y más competitiva, con una vasta oferta de cafés, para todos los tipos de mercado.
