Los Cafetaleros que llegaron a Visitar la ciudad de Amberes y su Puerto, una Misiòn constituida por Maritsa Arriola y Samantha Romero de la empresa AICASA; Pedro Rodriguez y Julian Paucar de la Cooperativa Pichanaki; Manuel Rojas de Perunor Export S.A.C., César Marin de Chacra d’Ago; Reiles Zapata y Ronald Requejo Rincon de Programa Familia, Walter Marin y Nelson Quispe de Cooperativa EcoForest; Gino Marin Ciriaco de Cooperativa Cafetalera Cepro Yanesha; Jesús Damiano de la Cooperativa La Florida; Fernando Nuñez de Schatten Van Perú; Sara Carrillo de Aroma de los Andes, vinieron a conocer el mercado europeo en su máxima expresión.
La consuetudine nos dice que son los compradores que van en busca del cliente. En este caso, la inteligencia comercial peruana está adoptando la modalidad de acercar a los productores al mercado de la negociación. Esto les permite conocer el mercado, sus negociaciones, el consumo local, las tendencias y sobre todo conocer más y mejor a sus compradores.
Dos encuentros, dos tipos de compradores cuya estrategia de compra guardaban distancias. Es de entender que los compradores no poseen nada de concreto a nivel productivo, salvo dinero y buscan también compradores, fungen de intermediarios. Los vendedores tienen la propiedad, el productos que ha sobrevivido a los riesgos de la cosecha. Las actitudes son diferentes en base a sus posesiones, producción versus dinero.
Los negociantes del norte de Europea, también confían su gerencia a norteamericanos. Una de las experiencias presentó un comprador que agregaba a la compra del café, proyectos de orden social, participación en la producción además de investigaciones en la mejora del producto, en la mejora de la calidad a fin que el producto final responda a los reglamentos comunitarios como son la trazabilidad, la mejora de los cafés especiales y que los cafés comerciales tengan trazabilidad. Otra experiencia, basada en la clara relación dinero – producto. Un comprador con una cartera de clientes ya establecida, con mercado seguro de venta para quien la diferencia es un centavo o tal vez dos, esta diferencia podría significar entrar en la rosa de los productores que venden su producción a este afortunado comerciante belga-holandés quien ve en la transacción una relación de fuerza estrictamente económica.
El café peruano, está cambiando rápidamente, hace diez años Perú fue conocido como productor de café orgánico de calidad, es en los últimos cinco años cuando se ha destacado, está yendo camino hacia los cafés especiales.
El sector cooperativo peruano es considerado uno de los más sólidos de la región. Se presenta como un mercado con gran potencialidad y sobre todo tiene una gran ventaja por tener su cosecha en contra-estación a los grandes productores.
En el Perú se está trabajando en la Marca Café, con un marketing estructurado con un trabajo interior en el mercado peruano por medio de talleres, barista para aprender a reconocer el tostado, quienes acaban de ganar el premio a la mejor Cafetería. Se deberán estudiar nuevos desarrollos como es tostar el café en la sede de origen, aún considerada una utopia. Basta cambiar la visión, quienes nada tuvieron, han logrado marcar las líneas directrices del mercado del café, los precios y modalidades exitosas además de inteligentes que les ha permitido dictar las normas. Con formación y hambre de ganar pueden los productores obtener un lugar correcto en el mercado internacional, los productores unidos lograrán mejorar sus condiciones de venta y de colocación de sus productos.
Los Café, como sede de expendio del café, se convierten en comercializadores del Café en todas sus formas, desde el café expresso o americano hasta el Café en granos y Café molido, preparando sus mezclas así como su tostado, comprando cafés en grano. Esto también se ve en Amberes.
El Pelican Rouge, lo hace, situado frente al Puerto de Amberes, ha desarrollado su actividad desde 1863 alrededor del café, un producto, no oriundo de Europa y menos de Bélgica. La historia Pelican Rouge se remonta al siglo XIX en la ciudad Belga de Amberes. En el año 1863 Josef van Leckwijck y sus hijos fueron los primeros en comercializar café tostado. A raíz de esta nueva fórmula, la marca Pelican Rouge evolucionó rapidamente a una marca de café consistente y de alta calidad. Hoy en día, Pelican Rouge es uno de los líderes europeos en soluciones de café y café tostado a través de múltiples canales.
Adoran el producto, lo exaltan mejorando su nivel de calidad y de sabor, presentándolo como una experiencia única para todos los sentidos. Su mezcla y tostado unida a su experiencia de años ha ganado un nombre, renombre y mercado. Ahora, está incursionando en la venta de máquinas para la preparación del café expreso y cappuccino. Para cualquiera, este objetivo es una empresa titánica, ante marcas como Nespresso, Lavazza, Starbucks. Sin embargo, basta una idea y creer en ella para tener éxito.
Pelican Rouge, realizó una degustación con algunos de los Café peruanos aportados por los miembros de la Misión Comercial peruana. Una oportunidad para todos de conocer el concepto de café exitoso en el norte de Bélgica.
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